Eleonora Jažić, magistrirala je nutricionizam i znanost o hrani na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku. Edukacijske i socijalne kompetencije unaprjeđuje Pedagoško-psihološko-didaktičko-metodičkom izobrazbom na Filozofskom fakultetu Osijek. Nakon završetka studija osniva i vodi nutricionističko savjetovalište Victualis u Osijeku.

U svom radu primjenjuje individualan i znanstveno utemeljen pristup. 

Svoje znanje redovito proširuje sudjelovanjem na kongresima i stručnim skupovima, a veliki dio vremena posvećuje istraživanju i educiranju u području nutricionizma, posebice u području sportske prehrane i dijetoterapije.

Zaključno želimo napomenuti da je Eleonora članica Hrvatskog zbora nutricionista te će na našoj web stranici pisati i govoriti o prehrani općenito ali i prehrani koje bi se trebali pridržavati dijabetičari, svojstvima namirnica te raznim preporukama u što boljoj kontroli bolesti.

Svi dijabetičari, tipa 1 ali i tipa 2, svjesni su kako je prehrana od izuzetne važnosti u kontroli šećera i uspješnoj kontroli svojeg poremećaja, a koja može dovesti do smanjenog unosa inzulina, pa i do prestanka terapije (najčešće kod DM tipa 2).